末脚（すえあし）

ゴール前での馬の伸び脚のこと。一般的にゴール前で鋭く伸びる馬を“末脚の切れる馬”その逆にゴール前での粘りに欠ける馬を“末脚が甘い馬”などという表現を用いる。

スタミナ・インデックス

種牡馬の産駒の平均勝ち距離のことで、短距離戦主体の３歳レースと障害レースを除いて計算される。その結果、その種牡馬の産駒の距離に対する適応性を判別することができる。　しかし、産駒に資質を伝えるということでは、母馬にも５０％の要素があり、スタミナ・インデックスが全ての産駒に順応するとはいえない。

ステイヤー

スタミナ豊富で、長距離レースの得意な馬のこと。ふつう２４００メートル以上の距離に強い馬を呼ぶ。

ステークス

本来のステークスは馬主どうしが賞金を拠出して、その賞金を取り合うレースのこと。現在、本賞金は全部主催者の日本中央競馬会が出しているので、登録料を付加賞として１着から３着まで７・２・１の割合で配分する形で残っている。最近は外国でも純粋のステークスは非常に少なくなっている。特別登録料のある競走は一応全部ステークスで、ほとんどの特別競走がステークス制をとっていると解釈してもよいであろう。なお地方競馬では特別でもステークス制は許されていない。

ズブい

エンジンのかかりの遅い馬で、道中騎手が追っつけどうしでないと追走に苦労するような馬のこと。ペースの速い短距離戦には不向きである。また古馬になるにつれてズブさがでてくる馬も多い。

スプリンター

スピードを身上とし、短距離レースの得意な馬のこと。ふつう１６００メートル未満の距離に強い馬を呼ぶ。

生産牧場

サラブレッドを生産、育成して、せり市場か、個人の購買に応じて売却することを目的にしている牧場。繁殖用の牝馬を数頭または多数所有して、種牡馬を交配、生まれた仔馬を１歳の秋ごろまで育てるのが普通だが、オーナーブリーダーといって、馬主が牧場を持ち、生産した馬を自分で出走させる場合もある。

攻め馬（せめうま）

馬の調教のこと。競走馬は攻め馬によってコンディションを仕上げ、レースに臨む。この攻め馬の状態如何は、勝馬検討の重大なポイントになる。攻め馬は毎日行われるが、最後の仕上げは水曜日や木曜日に行なわれ、これを一般に追い切りという。

せん馬

去勢された馬のことである。競走能力はあるのだが非常に気が悪く、反抗的で成績の上がらない牡馬は、去勢すると性質も従順になって成績も上がることがある。

疝痛（せんつう）

馬の腹痛を伴う病気を総称していう。疝痛には便秘疝、風気疝、変位疝などがある。（１）馬は解剖学的に、胃の容積が小さく、胃の噴門の構造上嘔吐することができない。（２）腸管が長いので固定されにくく、腸の位置が変わりやすい。（３）腸管の太い部分と狭い部分があるため、内容物がたまりやすいなど疝痛を起こしやすい構造をしている。腸管等に原因があるほか、飼養管理ミスや運動不足でも発症する。特に、変位疝（腸捻転など）は致命的である。

喘鳴症（ぜんめいしょう）

ノドナリともいわれる。喉頭部を支配する神経が麻痺し、喉頭口が狭くなって、呼吸のたびに「ヒュウ、ヒュウ」、「ゼイゼイ」と音を発する病気である。馬は全力疾走の時、多量の空気を必要とするが、喘鳴症になると充分な呼吸ができず、競走能力に影響をきたす。治療法としては外科手術が行なわれる。

装鞍所（そうあんじょ）

競馬の公正確保のために出走馬の馬体検査、蹄鉄の検査、馬の健康状態をチェックする所。また、ここで馬体重の測定も行なわれ、前走と比べて著しい変化があった場合、その原因が調べられる。　通常のレースでは、出走馬は発走の７０分前までにここに入り、各種の検査が終わると、それぞれ指定されたつなぎ馬房に収容され、禁止薬物を使用しないよう監視される。ここでは薬物だけでなく水や飼料も与えることはできない。　また、農林水産省の競馬監督官、競馬会職員、その競馬に関する調教師、騎手、きゅう務員以外は開催執行委員長の許可がなければ出入りできない。

総流し

連勝式勝馬投票券の買い方の一種。１レースに１頭の軸（３連複の場合は２頭の軸も可）とする馬を選び、その馬からすべての馬（もしくは枠）に流すやり方である。

外枠発走

ゲートの当該枠が破損等で使用できなくなった場合や、ゲート内で暴れる癖があって他馬に影響を及ぼすと認められた馬を出走馬の一番外側にまわして発走させること。

ソラを使う

馬の癖のひとつで、レースや調教時にふとしたことから馬の気が散り、走ることに集中力を欠くこと。